Responsable Restauration Saison Hiver 2027 F/H

Description de l'entreprise

Le monde de l’hôtellerie vous intéresse ?

Rejoignez l’équipe Garden & City !

Garden & City en quelques mots ?

Garden & City ce sont quatorze résidences hôtelières, construites autour d’un modèle simple : proposer des hébergements avec des services hôteliers.

De la résidence de tourisme à l’hôtel 4*, et depuis plus de 20 ans, Garden & City offre une solution d’hébergement adaptée à tous les besoins. Elle s'est construite autour d'un concept simple : proposer des appartements meublés et équipés avec services hôteliers. Garden & City est un groupe familial implanté à Marseille.

Nous sommes animés par des valeurs fortes – polyvalence, adaptabilité, esprit d’entreprendre, famille – que nous nous efforçons d’incarner au quotidien. Garden & City est une entreprise dynamique, en perpétuelle évolution et qui place l’humain au cœur de son activité.

La résidence hôtelière de Cauterets vous offre l’opportunité de rejoindre le groupe Garden & City.

Située au cœur du village de Cauterets, station thermale et de sports d’hiver, notre Résidence de 130 logements dispose d'un restaurant, d’un bar et d'un espace détente récemment rénovés. 

Description du poste

Sous l'autorité du Directeur de Résidence, vous aurez notamment pour missions de :

Gestion Opérationnelle :

• Superviser le bon déroulement des activités de restauration de l’hôtel 
• Assurer une qualité constante des produits et services proposés
• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des réglementations en vigueur
• Gérer les plannings des équipes de restauration (salle, cuisine et bar)
• Organiser et suivre les inventaires et commandes de fournitures nécessaires à l’exploitation
• Superviser l'entretien et la mise en place des espaces de restauration

Management des équipes :

• Encadrer, motiver et former les équipes de salle et de cuisine
• Mettre en place un suivi régulier des performances de chaque collaborateur et proposer des actions de développement

Relation & Satisfaction Clients :

• Assurer un service irréprochable et personnalisé pour les clients de l’hôtel ou extérieurs
• Gérer les retours clients, répondre aux plaintes et proposer des solutions pour améliorer la satisfaction client
• Veiller à la mise en place de nouvelles offres, cartes et menus en fonction des attentes et besoins des clients

Gestion budgétaire :

• Gérer les relations avec les fournisseurs, négocier les contrats et surveiller les approvisionnements

Profil recherché

Vous bénéficiez d'une expérience avérée dans la restauration ? 

Vous êtes disponible rapidement et à la recherche de votre prochaine opportunité professionnelle ? 

N'hésitez plus, ce poste est fait pour vous !

Postulez dès maintenant !

Vos avantages en rejoignant l’équipe Garden & City :

• Rémunération selon profil
• Paniers repas suivant conditions
• Formation interne
• Une équipe soudée et dynamique
• Des réductions sur vos séjours dans nos résidences

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