Chef de Cuisine F/H

L'entreprise

Le monde de l’hôtellerie vous intéresse ?

Rejoignez l’équipe Garden & City !

Garden & City en quelques mots ?

Garden & City ce sont onze résidences hôtelières, construites autour d’un modèle simple : proposer des hébergements avec des services hôteliers.

De la résidence de tourisme à l’hôtel 4*, et depuis plus de 20 ans, Garden & City offre une solution d’hébergement adaptée à tous les besoins. Elle s'est construite autour d'un concept simple : proposer des appartements meublés et équipés avec services hôteliers. Garden & City est un groupe familial implanté à Marseille.

Nous sommes animés par des valeurs fortes – polyvalence, adaptabilité, esprit d’entreprendre, famille – que nous nous efforçons d’incarner au quotidien. Garden & City est une entreprise dynamique, en perpétuelle évolution et qui place l’humain au cœur de son activité.

La résidence hôtelière de Cauterets vous offre l’opportunité de rejoindre le groupe Garden & City.

Située au cœur du village de Cauterets, station thermale et de sports d’hiver, notre Résidence de 130 logements dispose d'un restaurant, d’un bar et d'un espace détente récemment rénovés. 

Description du poste

Etablissement aux multiples visages,  nous faisons aussi bien de la brasserie que de la restauration plus classique avec une forte activité saisonnière.

Une volonté affichée : le fait maison.

Le (/la) candidat(e) idéal(e) est un(e) passionné(e) de la cuisine et possède une bonne connaissance de la bistronomie pour faire évoluer notre carte et ainsi satisfaire notre clientèle d’habitués tout en gagnant de nouveaux clients.

Point névralgique de la cuisine, le chef :

• gère les commandes à l’aide de notre économe qui le décharge de toute la partie fournisseurs factures et rendez-vous inopinés,
• possède une expérience similaire et significative,
• forme son équipe (cuisine et plongeurs) en pleine création aux recettes de la carte qu’il aura élaborée conjointement avec la direction
• supervise et organise la cuisine pour un service fluide et efficace,
• pose un regard critique sur l’élaboration, le dressage et l’envoi des plats,
• possède d’excellentes connaissances des normes HACCP et si possible du logiciel E-pack hygiène.

Nous vous proposons plus qu’un poste de chef !

Nous vous proposons une aventure inclusive avec une équipe en devenir, composée, en plus du personnel de la cuisine, d’une solide équipe de salle, d’un directeur de la restauration et d’un directeur d’établissement accessibles.

Nous cherchons celui ou celle qui saura intégrer et faire progresser cette équipe ! 

Conditions :

- cdi, temps complet

- salaire selon profil

- coupure selon besoin.

Profil recherché

• Leadership
• Connaissances des normes HACCP 
• Connaissances souhaitées du logiciel E-pack hygiène

Réf: 4e7af019-f2ca-410a-ad16-15b55c8e3e11